Travaux de saison…

Travaux de saison…

Actualités / Vergers, récoltes

C’est la fin de l’automne.

La saison de distillation bat son plein. Nous avons terminé de distiller les poires williams de nos vergers. Les marcs de gewurztraminer sont en cours de distillation. Conformément aux règles de l’AOC, ils ne peuvent être distillés que deux mois après l’ouverture du ban des vendanges en Alsace. Nous distillerons également des coings cette année. Ils sont actuellement en train de fermenter.

Dans les vignes, la saison de la taille a démarré.

A la boutique de Balbronn, nous vous accueillons du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Nous vous rappelons que la boutique est fermée le dimanche et les jours fériés (quelques exceptions au mois de décembre).