Travaux de saison…

Travaux de saison…

Actualités / Vergers, récoltes

C’est l’été.

L’été c’est la saison des récoltes. C’est également le moment où l’on plante les fraisiers pour l’année suivante. Les fraises sont déjà distillées. Les cerises ont été récoltées début juillet. La récolte est rare et les cerises sont bien sucrées. Ce sont de petites cerises noires à chair molle dites « cerises guignes » qui nous servent à élaborer notre Kirsch d’Alsace dans le respect de l’appellation du même nom.
L’orge bio sera bientôt moissonné puis il y aura un petit répit avant les récoltes d’août : mirabelles, poires williams et peut être quelques quetsches.

A la boutique de Balbronn, nous vous accueillons tout l’été du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h toute l’année. Nous vous rappelons que la boutique est fermée le dimanche et les jours fériés.