Travaux de saison…

Travaux de saison…

Actualités / Vergers, récoltes

C’est l’été.
L’été est la saison des récoltes. Après les fraises à la fin du printemps, ce sont les cerises qui ont été récoltées début juillet. Ce sont des cerises noires de type guigne pour élaborer notre Kirsch d’Alsace. Nous sommes actuellement en pleine récolte de mirabelles et de poires williams. En août, nous plantons également les fraisiers pour la récolte 20021.
Les fraises et les cerises sont déjà distillées. Les mirabelles sont mises en cuve rapidement après récolte, tandis que les poires williams terminent leur mûrissement en caisse pour être mises en cuve au moment propice.

A la boutique de Balbronn, nous vous accueillons du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h toute l’année. Nous vous rappelons que la boutique est fermée le dimanche et les jours fériés.