Travaux de saison…

Travaux de saison…

Actualités / Vergers, récoltes

C’est l’hiver.
A la Distillerie Hagmeyer, c’est la saison de la taille et de la distillation. Notre équipe est occupée dans les vignes à tailler et à tirer les bois de taille (qui seront ensuite broyés). L’autre partie des travaux de taille a lieu dans nos vergers d’abres fruitiers : poiriers, mirabelliers, quetshiers, cerisiers…
La saison de distillation des récoltes 2019 est terminée. Il y aura encore quelques chauffes pour les futurs lots de Whisky d’Alsace Hagmeyer.
La récolte 2019 de notre orge bio est en train de se faire malter. Elle entrera dans la composition des brassins 2020 de notre Augustine – bière blonde de caractère et de notre WAH ! – Whisky d’Alsace Hagmeyer, réalisés par la Brasserie Perle.
Le saviez-vous ?
Pour  la bière, le brassin est houblonné, pour le whisky, il n’y a pas de houblonnage c’est un brassin 100% orge maltée.

A la boutique de Balbronn, nous vous accueillons du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h toute l’année. Nous vous rappelons que la boutique est fermée le dimanche et les jours fériés.