#4 Focus sur la Nusse Wasser Ce mois-ci place à la liqueur de noix de la Saint-Jean que l’on appelle en Alsace : Nusse Wasser. Mais pourquoi de la Saint-Jean ? La noix verte est récoltée en juin à la Saint-Jean, elle … Lire la suite
Vous l’attendiez de pied ferme, la libre de cueillette est ouverte depuis le 3 juin 2021. Vous pouvez venir cueillir des fraises de 7h du matin jusqu’à 20h avec une dernière entrée dans le champs à 19h45. Cette année, le … Lire la suite
« Cueillette » Ingrédients 5 cl de Fraise de Balbronn 1,5 cl d’apérol 1 cl de campari 2 cl de sirop maison fraise grenade* ou 1 cuillère à café de sorbet fraise 2 cl de jus de citron 1 blanc … Lire la suite
#3 Focus sur la Fraise de Balbronn Tiens ! Voilà qu’elle ramène sa fraise ! Mais pas n’importe laquelle, celle de Balbronn ! Ce mois-ci attardons-nous sur la Fraise de Balbronn. Les fraises utilisées sont cultivées comme leur nom l’indique, à Balbronn. Nous … Lire la suite
« Haut comme Trois Pommes » Ingrédients 5 cl de Pomme 5 cl de shrub céleri basilic * 1 cl de Xérès 1 cl de jus de citron 1 tranche de pomme (déco) Préparation Assemblez tous les ingrédients dans un … Lire la suite
#2 Focus sur la Pomme On a cessé de nous dire « mangez des pommes », nous avons préférés les distiller ! Les pommes utilisées proviennent des alentours de Balbronn, nous utilisons plusieurs variétés dont la Golden. Ce n’est pas parce que nous … Lire la suite
La boutique de la Distillerie Hagmeyer est ouverte pendant le confinement. Nous vous accueillons aux horaires habituels (lu-sa 9h-12h + 14h-18h) dans le respect des règles sanitaires en place depuis le printemps 2020. –> Le port du masque (du bas … Lire la suite
« Helen’s Pear« Ingrédients 4 cl de Poire Williams de Balbronn 1 cl d’amaretto 1 cuillère à café de liqueur de cacao 1 trait de xocolatl mole bitter (facultatif) Zeste d’orange Glaçons Préparation Assemblez tous les ingrédients (sauf le zeste) dans … Lire la suite
C’est le printemps. Au Printemps, nous terminons le liage des arcures dans les vignes, nous désherbons à la main nos fraisiers, nous attendons les floraisons dans les vergers… A l’atelier de distillation, nous rallumons les alambics pour distiller les racines … Lire la suite
#1 Focus sur la Poire Williams La POPSTAR des eaux-de-vie de fruits ! La Poire Williams de Balbronn met tout le monde d’accord, en buvant ce délicat breuvage vous ne pourrez plus dire que vous ne l’aimez pas sous prétexte que … Lire la suite
Profitez des saisons avec nos recettes… « Quartier Général » Ingrédients 3 cl de QG – liqueur Quetsch Gingembre 2 cl de Rhum agricole blanc 2,5 cl de jus de citron 1 cl de sirop d’agave 1 blanc d’oeuf Poudre de cannelle … Lire la suite
Nous avons participé pour la première fois au concours Gilbert & Gaillard dédié aux spiritueux. Nous sommes fiers de vous annoncer que les trois produits présentés ont obtenu une médaille d’Or : – Mirabelle d’Alsace R avec une note de … Lire la suite
Faites vos achats en ligne et retirez-les dans notre boutique le lendemain. Pour cela, il suffit de passer commande avant 6h00 pour un retrait à partir 14h00. Vous bénéficiez de 7% de remise sur la boutique en ligne pour tout … Lire la suite
Pendant la durée du confinement, si vous ne souhaitez pas vous déplacer, nous vous proposons un service de livraison à domicile le vendredi. Bon de commande disponible sur demande (info@distillerie-hagmeyer.com). 🚕 Conditions de livraison à domicile🚕 Livraison possible à partir de … Lire la suite
La boutique de la Distillerie Hagmeyer à Balbronn est ouverte tout l’été du lundi au samedi (fermée dimanche et jours fériés). Des visites de l’atelier de distillation sont possibles sur rendez-vous (tél. 03 88 50 38 99) Horaires habituels : … Lire la suite
Nous sommes heureux de vous présenter le dernier-né de notre gamme d’eaux-de-vie et liqueurs : W A H ! Whisky d’Alsace Hagmeyer Ce whisky d’Alsace bio est élaboré à partir d’un brassin issu de l’orge bio de nos champs, brassé … Lire la suite
EDITION 2019 Cette année nous obtenons une médaille d’Argent pour notre Framboise d’Alsace : une eau-de-vie exigeante au fruité intense ! EDITION 2018 C’est avec beaucoup de joie que nous avons été primés pour notre Kirsch d’Alsace : il a obtenu … Lire la suite
La Distillerie Hagmeyer a participé pour la première fois cette année au Concours Inside Spirits. Tous les produits que nous avons présentés ont été primés ! Voici les médailles que nous avons obtenues : Médaille d’Or Vieille Prune (notée 92/100) … Lire la suite
LE COCKTAIL DE L’AUTOMNE Pour l’automne, nous vous proposons de revisiter un incontournable de la mixologie : le Spritz version locale : Hag’s Hax INGRÉDIENTS 2 à 3 cl de Hag’se Trank 2 à 3 cl de Hax’Bitter 10 cl d’eau … Lire la suite
Vous ne pouvez pas vous déplacer à Balbronn ? Notre boutique en ligne vous permet de faire vos achats en toute sérénité, aux horaires qui vous conviennent. Vous retrouvez toute notre gamme d’eaux-de-vie et de liqueurs en 70cl et en … Lire la suite
Elsa était à l’Ecomusée d’Alsace pour faire découvrir les eaux de vie dans le cadre de la sympathique exposition Schnaps Idee… Ci-dessous, une petite présentation de cette exposition qui a lieu au moulin de Soultz de l’Ecomusée, à Ungersheim, du … Lire la suite
Découvrez notre nouvelle liqueur : Sous-Marin Citron ! Il s’agit d’une liqueur de citrons qui se boit à l’apéritif avec des glaçons (éventuellement légèrement rallongée à l’eau) ou pure avec un dessert ou au digestif. Pourquoi l’avons-nous baptisée ainsi ? … Lire la suite
Nous vous présentons Augustine, bière blonde bio, brassée à partir du malt d’orge de Balbronn et de houblon alsacien. Elle allie l’expérience de la terre de la famille Hagmeyer et le savoir faire de Christian Artzner de la Bière Perle. … Lire la suite
Les eaux-de-vie d’Alsace ont obtenu au niveau national leur « indication géographique spiritueux » qui fixe les critères et procédés de fabrication des spiritueux alsaciens, a-t-on appris en début d’après-midi auprès de l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao). Les arrêtés … Lire la suite
Depuis novembre 2014, les Strasbourgeois ont le plaisir de pouvoir s’approvisionner en produits du terroir, des légumes frais aux eaux-de-vie d’Alsace, en plein Strasbourg. La nature débarque au centre-ville et les eaux-de-vie et liqueurs Hagmeyer sont du voyage ! La … Lire la suite
Retrouvez nos actualités, nos recettes, nos photos sur notre page Facebook : https://www.facebook.com/distillerieartisanalehagmeyer L’association Les Relais Gourmands a également sa page Facebook : https://www.facebook.com/lesrelaisgourmands A bientôt…
Nous avons le plaisir de vous présenter nos nouvelles étiquettes qui habilleront progressivement toutes nos bouteilles. Vous pouvez y découvrir notre nouveau logo qui est un arbre de vie sur lequel on peut voir les fruits, baies et marcs que … Lire la suite
Dans ce reportage d’Alsace20, titré : «Les eaux-de-vie d’Alsace sont-elles en danger ?», Willy Hagmeyer nous accueille dans sa distillerie pour nous parler de l’évolution du règlement européen sur les spiritueux, visant à faire rédiger des cahiers des charges par … Lire la suite
La route des spiritueux Un article des DNA du 10 novembre 2013 (photo DNA) Le spiritourisme est en plein développement dans l’Hexagone… En Alsace, plusieurs distilleries et un musée invitent le public à découvrir l’élaboration de leurs produits. Ci-dessous, un … Lire la suite
Des recettes originales et succulentes à découvrir sur ce lien: www.fraises-cueillette-alsace.fr Vous y découvrirez notamment deux recettes originales et délicieuses réalisées par Cuisine Aptitude (www.cuisineaptitude.com) à l’occasion de la journée de lancement régionale de la saison de la FRAISE D’ALSACE … Lire la suite