« Marc sans canard » Ingrédients 5 cl de Marc de Riesling 3 cl de nectar d’abricot 4 cl de jus de raisin blanc (muscat) Glaçons Préparation Frappez le Marc de Riesling, le nectar et le jus au shaker avec … Lire la suite
Ce mois-ci place au de Marc de Riesling! Après récolte et pressurage du raisin, nous récupérons les marcs le plus rapidement possible pour conserver les arômes de riesling. D’abord, les marcs sont tassés avant la fermentation, puis, nous passons à … Lire la suite
Mojito 119 Ingrédients 4 cl de Mirabelle d’Alsace 1 cl de sirop de citron jaune 10 cl d’eau pétillante 10 feuilles de basilic frais 1 cuillère à café de sucre cristal Glaçons Mirabelles Préparation Broyez au pilon le basilic avec … Lire la suite
Profitez des saisons avec nos recettes… Cocktail de mars Hosse Bode Fond de culotte Ingrédients 5 cl de Gentiane 2 cl de Crème de Cassis Glaçons Préparation Frappez la Gentiane au shaker avec des glaçons. Versez la … Lire la suite
Crêpes Suzette Crêpes « Suzette » flambées au Kirsch d’Alsace et glace lait d’amande par le chef Jean Roc – Restaurant La Casserole – Strasbourg Pâte à crêpes : • Chauffer 500 g de lait avec 1 gousse de vanille … Lire la suite
HAG’S HAX Nous vous proposons de revisiter un incontournable de la mixologie : le Spritz version locale : Hag’s Hax INGRÉDIENTS 2 à 3 cl de Hag’se Trank 2 à 3 cl de Hax’Bitter 10 cl d’eau pétillante ou de … Lire la suite
Des recettes originales et succulentes à découvrir sur ce lien: www.fraises-cueillette-alsace.fr Vous y découvrirez notamment deux recettes originales et délicieuses réalisées par Cuisine Aptitude (www.cuisineaptitude.com) à l’occasion de la journée de lancement régionale de la saison de la FRAISE D’ALSACE … Lire la suite