Le Marc de Riesling

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Ce mois-ci place au de Marc de Riesling! Après récolte et pressurage du raisin, nous récupérons les marcs le plus rapidement possible pour conserver les arômes de riesling. D’abord, les marcs sont tassés avant la fermentation, puis, nous passons à … Lire la suite­­

Les fraises…

Des recettes originales et succulentes à découvrir sur ce lien: www.fraises-cueillette-alsace.fr Vous y découvrirez notamment deux recettes originales et délicieuses réalisées par Cuisine Aptitude (www.cuisineaptitude.com) à l’occasion de la journée de lancement régionale de la saison de la FRAISE D’ALSACE … Lire la suite­­