Liqueur de Cardamome

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#15

Focus sur la liqueur de Cardamome

Ce mois-ci place à la liqueur de Cardamome !

La Cardamome est une plante originaire d’Asie du Sud Est. Ses fruits séchés, qui ressemblent à une capsule verte, sont utilisés pour l’élaboration de notre liqueur.

Les fruits séchés sont mis en macération dans l’alcool et c’est cette macération qui va donner son empreinte à la liqueur de cardamome : sa couleur verte, son nez caractéristique et son goût épicé.

Le commentaire de dégustation de notre sommelier

« Entre épices et agrumes, on découvre de jolies notes citronnées voire délicatement poivrées; des arômes de feuilles de citronnier. La bouche est voluptueuse, nette et tonique.  La liqueur affiche une belle persistance tout en fraicheur qui appelle à regoûter. »

 

La liqueur de Cardamome peut se déguster pure ou sur des glaçons diluée à l’eau à l’apéritif. Vous pourrez également l’apprécier en cocktail : nous vous proposerons une recette dans les prochains jours… restez connectés.

Servez la liqueur de Cardamome entre 8°C et 10°C pour l’apprécier pleinement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.