Vieille Eau-de-vie de Vin

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Focus sur la Vieille Eau-de-vie de Vin

Ce mois-ci place à la Vieille Eau-de-vie de Vin !
Les vendanges se préparent. Le raisin sera bientôt récolté pour être transformé en vin voire en crémant (à défaut de mettre des paillettes dans nos vies, mettons-y des bulles).
Nous distillons du vin blanc pour élaborer notre Vieille Eau-de-vie de Vin.
Le cœur de chauffe, après avoir séjourné un certains temps en fût de chêne, passe d’une couleur transparente à une belle couleur acajou. L’eau-de-vie sera prête à être dégustée, une fois réduite au degré de consommation.
Essayez de marier la Vieille Eau-de-vie de Vin avec de la truite fumée et crème aigre sur un blinis ou bien tout simplement avec du Roquefort.
Dégustez-la pure ou bien en cocktail.
Venez nous voir à la distillerie, nous nous ferons un plaisir de vous faire découvrir la Vieille Eau-de-vie de Vin.
N’oubliez pas, une bonne eau-de-vie se déguste à une température comprise entre 12°C et 15°C.
S’Gilt !