Marc d’Alsace Gewurztraminer

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Focus sur le Marc d’Alsace Gewurztraminer

Ce mois-ci place au Marc d’Alsace Gewurztraminer !
Après récolte et pressurage du raisin, nous récupérons les marcs rapidement pour garder les arômes de gewurztraminer intacts. Les marcs sont tassés avant la fermentation, après quoi la distillation peut être mise en œuvre.
Une double distillation nous permet d’extraire le meilleur de cette eau-de-vie emblématique du patrimoine alsacien.
Cépage emblématique de l’Alsace, le Gewurztraminer offre une eau-de-vie remarquable, aromatique, fine et racée.
Appréciez-la avec un sorbet au citron que l’on vient « arroser », accompagné d’un morceau de Munster, mais aussi en Alsasisch (Irish Coffee où le Marc de Gewurztraminer vient remplacer le whisky irlandais).
Vous pouvez également le Marc d’Alsace Gewurztraminer pur ou en cocktail.
Venez nous voir à la distillerie, nous nous ferons un plaisir de vous faire découvrir cette eau-de-vie en AOC depuis 2009.
N’oubliez pas, une bonne eau-de-vie se déguste à une température comprise entre 12°C et 15°C.
S’Gilt !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.