Framboise Sauvage
Framboise Sauvage
Framboise obtenue par macération et distillation 45% vol. 70 cl ou 35 cl Elégante avec une subtile note boisée, son fruité est plus discret que celui de sa sœur de culture, la Framboise Sauvage est un plaisir rare.
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Mirabelle d’Alsace R
Mirabelle d’Alsace R
Mirabelle d'Alsace R(are) Propre récolte 45% vol. 70 cl ou 35 cl Cette Mirabelle est une sélection issue d’un assemblage exceptionnel de lots vieillis doucement sous l’œil aguerri de Willy Hagmeyer, maitre distillateur. Essentiellement issue du millésime 2002, cette Mirabelle nous séduit au nez par sa fraicheur qui laisse place à des arômes d’amande et de tarte aux mirabelles. En bouche, on se laisse surprendre par sa puissance aromatique. On retrouve du fruit jaune et une note pâtissière, suave.
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Coing
Coing
45% vol. 70 cl ou 35 cl Chaleur et poésie réunies dans cette eau-de-vie de terroir qui nous rappelle les délices de grand-mère comme la gelée et la pâte de coing, acidulée et suave à la fois, elle développe un goût unique.
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Abricot
Abricot
45% vol. 70 cl ou 35 cl Fruit mûr, velouté et charnu, l'eau-de-vie termine sur de longues notes aromatiques, tout en nuances, emblématiques du fruit.
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Vieille Prune
Vieille Prune
Propre récolte 43% vol. 70 cl ou 35 cl Vieillie en fût de chêne, la Vieille Prune développe une belle couleur entre paille et or. On retrouve au nez les notes de prunes alsaciennes bien distillées et une jolie rondeur en bouche avec une tenue finale épicée. Médaille d'Or au Concours Inside Spirits 2018
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Vieille eau-de-vie de Vin
Vieille eau-de-vie de Vin
45% vol. 70 cl ou 35 cl Vieille et assagie mais toujours révélatrice du travail des raisins et des levures, cette eau-de-vie évoque l'ambiance de vendanges.
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Oh !… de Bière
Oh !… de Bière
Eau-de-vie de Bière Artisanale 40% vol. 70 cl ou 35 cl Levure, bière, mousse, une note d’orge grillée et un soupçon de fruits exotiques…
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Sorbier
Sorbier
Sorbier obtenu par macération et distillation 45% vol. 70 cl ou 35 cl Baie orange piquante et poivrée, délice des oiseaux ou des oiseleurs. Après un abord rude et minéral, elle dégage une suavité étonnante !
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Cormier
Cormier
Cormier obtenu par macération et distillation 45% vol. 70 cl ou 35 cl Curiosité rare, âpre et intense, l'eau- de-vie de cormes nous rappelle la majesté de l’arbre dont elle est issue.
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Sureau
Sureau
Sureau obtenu par macération et distillation 45% vol. 70 cl ou 35 cl Ombelle de baies noires, le sureau donne une eau-de-vie surprenante de douceur, et développe une subtile finale chocolatée.
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Églantine ou «Gratte-Cul»
Églantine ou «Gratte-Cul»
Églantine obtenue par macération et distillation 45% vol. 70 cl ou 35 cl Baie rouge des haies voisines, cache son astringence, et, lentement vieillie livre sa douceur et la saveur du fruit du rosier sauvage.
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Prunelle Sauvage
Prunelle Sauvage
Prunelle obtenue par macération et distillation 45% vol. 70 cl ou 35 cl Prunelle pâtissière, l’astringence s’est perdue lors de la distillation pour donner une petite merveille de suavité comme une pâte d’amande ou un lointain péché d’enfance.
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Fraise de Balbronn
Fraise de Balbronn
Fraise obtenue par macération et distillation Propre récolte 45% vol. 70 cl ou 35 cl Notre « chouchou de famille », effluves des fruits, effluves de confiture, charme des sirops et confiseries, puanteur exquise, retour à l’enfance assuré, souvenez-vous des fraises tagada et autres gommes…
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Alisier
Alisier
Alisier obtenu par macération et distillation 45% vol. 70 cl ou 35 cl Très proches des sorbes, les alises poussent sur les hauteurs, elles y acquièrent finesse et douceur et développent après distillation et mûrissement une délicatesse pâtissière rappelant l’amande fraîche.
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Baie de Houx
Baie de Houx
Baie de Houx obtenue par macération et distillation 45% vol. 70 cl ou 35 cl Promenade sensorielle dans les sous-bois à l'automne ; baies, feuilles et mousse foulées, révélation d’une surprenante douceur en bouche.
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Gentiane
Gentiane
Gentiane obtenue par macération et distillation 45% vol. 70 cl ou 35 cl Racine aromatique, quintessence digestive, en un mot incomparable !
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Myrtille
Myrtille
Myrtille obtenue par macération et distillation 45% vol. 70 cl ou 35 cl Discrète comme la baie dont elle est issue, la Myrtille est une eau-de-vie au fruité présent et subtil pour les palais aiguisés.
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