
Sorbier
Le sorbier est l’eau-de-vie issue des sorbes. Elle est limpide. Le nez est marqué par une minéralité presque racinaire. La bouche est rustique de prime abord puis elle évoque une gourmandise d’amande amère en finale. Sorbier obtenu par macération et distillation
Température de service
15°C
Conseils de dégustation
le Sorbier se déguste pur en digestif
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De la liqueur à l’eau-de-vie, en passant par le whisky alsacien.